艳阳高照,水波潋滟,立秋后,在骆马湖畔的一处水塘里,一条简易的小船正穿梭于蟹塘上,站在船头忙着投食的正是“卖蟹达人”陈斌。
今年35岁的陈斌是市湖滨新区晓店街道人,也是渔民的孩子。2011年大学毕业后,在外闯荡了2年,2013年回到家乡。“其实,我也没有想到,自己会成为一名新时代渔民!”陈斌说,这可能就是游子对家的眷恋。他想趁着时代发展的潮流,把家乡的特产推介出去。
回到家乡后,在骆马湖畔长大的陈斌,成为一名螃蟹经纪人。
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“从农历六月到春节,都是吃螃蟹的日子,一个月一个口感,所以一直都很火爆。”陈斌笑着说。每年春节,吃螃蟹这件事对于很多人来说,都是值得期待的事。奋斗了一年的人们,都在准备各种年货,线上线下买不停。那个时候,陈斌家的生意也红红火火,他把骆马湖畔这份新鲜的“年味”卖到全国各地,喜迎幸福年。据介绍,临近春节时期,陈斌每个月邮寄水产品的快递费超过2万元,每天营业额4万余元。
据陈斌介绍,他家的螃蟹和鱼等水产品发往重庆、上海、杭州、西安等地。这些都是通过线上渠道销售,还有很多是销往本地的,都是靠好的口碑相传,固定的客户比较多。为了满足顾客的需求,陈斌每年都要提前备货,还要临时招工人帮忙。
“这几年生意行情好,每年下半年螃蟹上市后,都不够卖的。所以,去年冬天,每天凌晨4点,我就到养殖户家收螃蟹,虽然市湖滨新区的螃蟹养殖面积有几万亩,但是螃蟹经纪人多,市场需求又大,有时候会出现缺货的现象。”陈斌说,为了解决这一问题,今年3月份,他在骆马湖畔养殖螃蟹,作为今年的备货。
陈斌驱船来到水塘中央,在阳光照射下,水面泛起粼粼波光。他弯下腰来,小心地扒开水草。现场,可以看到螃蟹蜕壳的场景。只见螃蟹从旧壳中慢慢出来,露出了富有弹性的新壳,不一会儿便钻进水草中。“在蜕壳前,我们要从水质的调节、水温的控制、病虫害的防治、投喂食物等多方面进行精心管理。每只螃蟹成功蜕壳的背后,都要我们付出很多精力来悉心照料,一丝都不能松懈。”陈斌笑着说,他家的螃蟹吃得可好了,顿顿都是小鱼、小虾、玉米粒等。
陈斌缓缓拉起清晨下好的捕蟹网,长长的捕蟹网被慢慢牵引出水面。阳光下,许多螃蟹挨挨挤挤地挂在网孔间,张牙舞爪,可爱极了。“个头都不小,数量也多,看来今年又是一个丰收年!骆马湖的螃蟹个体硕大,雄者脂白如玉,雌者脂黄似金,是难得的美味佳肴,喜欢吃螃蟹的人今年又有口福了。届时,把酒品蟹,不失为一种享受。”陈斌擦了擦挂在脸上的汗珠说,好水养好蟹,好蟹卖好价,作为蟹农,他们只有一个目的,那就是丰收,高温下的劳作和坚守都是值得的。
除了养殖螃蟹、卖螃蟹,5年前,陈斌还从父亲那里学到了30多年的老手艺,做风鱼。风鱼作为骆马湖特产,是骆马湖渔民与时间共同酿制的美味,寄予人们年年有“鱼”的愿望,深受消费者喜欢。
“冬天,我们大概要制作2万斤风鱼。”陈斌说,父辈就是渔民,风鱼手艺在手手相传中得到传承。为了保证鱼的新鲜,每天腌制的鱼都是鱼塘里现打捞上来的。这些风鱼,除了在骆马湖边直接售卖给本地市民,也有不少订单发往外地。
白云悠悠,碧水柔柔。时至傍晚,行车在骆马湖畔,放眼望去,一条条船上站立着一个个“渔二代”“渔三代”,他们都和陈斌一样,依旧守着老一辈手中的“渔具”生活。不同的是,他们的“渔具”赶上了最好的时代,连上了发达的网络,“织密”了更大的一张“网”,将骆马湖的水产卖到了全国,也让更多人与骆马湖有了一场最美的“蟹”逅。(记者 杨芹 颜靖尧)